Enseñarte rápidamente a limpiar profundamente la cocina comercial
Mantener la cocina comercial limpia es una tarea diaria, semanal, mensual y anual. Las cocinas comerciales están sujetas a todo tipo de grasas, residuos, escombros, salpicaduras y derrames todos los días, lo que requiere una limpieza frecuente y un ambiente limpio. Además, los equipos de cocina y alimentación, así como los accesorios de cocina, las superficies y los suelos, requieren una limpieza y desinfección profundas.
¿¿ qué implica la limpieza profunda de las cocinas comerciales?
La limpieza profunda de las cocinas comerciales puede implicar una variedad de tareas importantes... desde la limpieza profunda de electrodomésticos y equipos hasta la desinfección de suelos, paredes y encimeras. Seguir la lista de inspección del proceso de limpieza profunda puede mantener la eficiencia del trabajo y la eficiencia de la producción.
Cada trabajo requiere el uso del producto de limpieza correcto. Si el área de cocina comercial no se utiliza para preparar alimentos directamente, el desinfectante elimina la suciedad y las bacterias como la mejor opción. Clave: cada solución puede requerir una aplicación diferente y un tiempo de espera para ser efectiva.
La estrategia de limpieza correcta debe ser eliminar primero los residuos alimentarios y los escombros raspando y limpiando los utensilios de cocina, equipos o preparando la superficie de la estación. Enjuagar cualquier alimento residual y desinfectarlo correctamente es crucial. Cada producto de limpieza será diferente y puede ser necesario aplicarlo y secarlo al aire para una desinfección completa.
Los productos de limpieza correctos deben prepararse para la limpieza de los alimentos con trapos y paños de limpieza específicos. Ponerlos en una solución de limpieza reemplazada generalmente fomenta una limpieza regular y cuidadosa. La tela también debe girar y limpiarse correctamente en una solución desinfectante y secarse adecuadamente para evitar la contaminación.
Horario de limpieza la limpieza profunda de la cocina comercial es diferente de otros tipos de limpieza. Para mantener las áreas y equipos completamente limpios, es necesario limpiarlos y desinfectarlos varias veces al día. Debe ocurrir durante la preparación, cocción y elaboración de los alimentos e incluir una limpieza diaria profunda al final de cualquier turno.
La limpieza estática es un proceso de aplicación de productos duros pero suaves a superficies de cocina que requieren una desinfección adecuada. Es muy adecuado para la desinfección general, y también es una forma especial de llegar a las esquinas, las alturas y la dificultad de manejar los detalles de la cocina.
Los utensilios de cocina limpios y ordenados no solo pueden prolongar la vida útil del equipo de cocina, sino también crear un ambiente feliz para la cocina, lo que es más propicio para el nacimiento de alimentos deliciosos. Dominar los consejos de limpieza y crear un entorno de cocina de alta calidad puede reducir mejor la carga de trabajo para los usuarios.
