Compartir casos proyecto de cocina trasera del Hotel Genting Windham en Malasia
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¡Otro nuevo proyecto de cocina de hotel con estrellas completado por aia, el proyecto de cocina del Salón de banquetes Wyndham Ion Major Hotel de malasia, ¡ ha ganado un alto reconocimiento de los clientes con diseño profesional y construcción eficiente!
El hotel Yunding Jiuxiao Mingxuan de Malasia se encuentra en la ladera trasera de la meseta yunding, un famoso complejo de verano en malasia, a más de 1600 metros sobre el nivel del mar, a unos 50 kilómetros al noreste de Kuala lumpur.
El proyecto hotelero cubre un área de 8.066 metros cuadrados y un área total de construcción de 229.000 metros cuadrados. consta de tres torres Block 8, 9 y 10. la altura total del edificio es de 262,5 metros. hay 22 unidades y 1.891 habitaciones, convirtiéndose en el apartamento hotelero más alto de Malasia.
Este proyecto está adaptado a las necesidades de la cocina de banquetes del hotel:
1. abra el enlace del piso para lograr la optimización del camino. El l49a es la Sala de almacenamiento y procesamiento, el l49am es la zona de cocina caliente y el L50 es la Sala de preparación de comidas. los tres pisos están dispuestos de acuerdo con el orden de trabajo de recepción, almacenamiento, procesamiento en bruto, cocina, salida y devolución de comidas. los crudos y cocidos están separados, y la salida y devolución de comidas No se cruzan.
2. diseño inteligente de zonificación, alta eficiencia. La cocina caliente distingue entre la cocina caliente China y la cocina caliente occidental, equipada con cocinas de fuego comerciales, hornos de vapor universales, hornos de fritura comerciales, hornos de barbacoa, etc., y la eficiencia de la comida en grandes cantidades se ha mejorado considerablemente.
3. sistema de aislamiento térmico eficiente para garantizar la eficiencia de la entrega de alimentos. Equipado con 14 camiones comedor de banquetes para garantizar el sabor de los platos y la higiene y el aislamiento térmico durante la entrega de las comidas.
4. estándar haccp, todo el equipo de acero inoxidable está empalmado sin problemas, fácil de limpiar y cero ángulos muertos sanitarios.
¡Con su rica experiencia en proyectos hoteleros internacionales, el equipo de Ubong supera los desafíos de un período de construcción apretado y altos estándares. ¡ solo se tarda 50 días desde el diseño hasta la entrega para mostrar una excelente ejecución!
